Какой вид разделочной доски самый гигиеничный?

Какие разделочные доски легко загрязняются?

Разделочные доски из дерева

Хотя хвойные породы дешевле и требуют меньшей заточки ножей, они подвергают вас гораздо более высокому риску перекрестного загрязнения. Плиты более пористые, что облегчает жизнь и рост бактерий.

Какую разделочную доску лучше всего использовать?

Лучший материал для разделочной доски - это тот, который легко чистится, не повреждает и не тупит ножи. Распространенные варианты материала разделочной доски: дерево, пластик, резина и бамбук. Деревянные разделочные доски превосходны по своей износостойкости и самовосстановлению, а также по своей способности сохранять острие ножа.

Почему в ресторанах не используются деревянные разделочные доски?

Независимо от того, какую древесину вы выберете, самая большая проблема с большинством деревянных разделочных досок - это они впитывают соки из мяса. Это может привести к росту опасных бактерий. Организации по безопасности пищевых продуктов обычно рекомендуют использовать для сырого мяса непористую разделочную доску, например пластиковую.

Как продезинфицировать разделочную доску?

Сначала мойте разделочную доску с мылом Dawn Ultra Dish Soap и теплой водой после каждого использования. Дайте ему полностью высохнуть. Не замачивайте и не мыть в посудомоечной машине, так как это может привести к деформации самой доски. После высыхания спрей белый уксус на разделочную доску промойте холодной водой и дайте полностью высохнуть.

Какие разделочные доски используют повара?

Пластиковые разделочные доски наиболее часто рекомендуются профессиональными поварами. Пластиковые плиты, обычно изготовленные из полиэтилена, долговечны и служат долго. Их можно легко мыть вручную или в посудомоечной машине. Они относительно хорошо подходят для ножей, но не так хороши, как дерево или бамбук.

Можно ли использовать салфетки Clorox для разделочных досок?

Деревянная разделочная доска: при чистке деревянных разделочных досок используйте примерно 2 столовые ложки Clorox® Regular-Bleach на галлон воды для создания дезинфицирующего раствора. Сотрите с доски все остатки пищи и нанесите раствор.

Интересные материалы:

Что такое медиа-присутствие?
Что такое медиабиблиотека Apple?
Что такое медиана нечетных чисел?
Что такое медленная температура духовки?
Что такое медный стабилизатор?
Что такое механически разделенная индейка?
Что такое механический слой в Altium?
Что такое мелкая и глубокая копия?
Что такое мелодия вызова и ответа?
Что такое мем Дориме?